تنويع الأطعمة يساعد على تجنب السرطان

mhiptv · 16-08-2008, 03:18 AM

تنويع الأطعمة يساعد على تجنب السرطان

الخلط بين الدجاج والقرنبيط والسلمون والسلطة مفيد

أعلن باحثون أن التنويع في تناول أطعمة معينة كالخلط بين الدجاج والقرنبيط وسمك السلمون والبقلة المائية قد يساعد في مكافحة السرطان.

ويقول العلماء إن الجمع بين نوعين من مكونات الطعام تدعى "سولفورافان" و "سلنومي" يزيد من القدرة على مكافحة مرض السرطان بنحو 13 مرة عن تناول أيهما بشكل منفرد.
وقد يعني هذا الاكتشاف أنه قد يصبح من الممكن تحديد نظام غذائي معين يساعد في القضاء على السرطان.
وتوجد السولفورافان، وهي مادة كيمائية مستخلصة من النباتات وتستخدم لمنع ومعالجة السرطان، بكميات كبيرة مركزة في القرنبيط والكرنب والملفوف والبقلة المائية.
وتحتوي المكسرات والدواجن والأسماك والبيض وبذور عباد الشمس والفطر على كميات غنية من مادة السلنومي.
ويرتبط نقص السلنومي بالإصابة بأنواع كثيرة من السرطان ومن ضمنها سرطان البروستاتا. غير أن الحمية الغذائية تتضمن نصف معدلات السلنومي المعدني.
وركز باحثون من معهد الأبحاث الغذائية على الجينات او المورثات التي تلعب دورا هاما في تكوين وتطوير الأورام وانتشار خلاياه.
وعندما تم الجمع بين تناول السولفورافان والسلنومي كان هناك أثر أكبر على الجينات من تناول أيهما منفردا.
ويقول الباحثون إنه قد يمكن تطوير أطعمة خاصة أو إصدار نصائح جديدة بشأن الأطعمة الصحية.
وقد يطلب أيضا من الطباخين إعداد وصفات لمكافحة الإصابة السرطان كصحن الدجاج مع الكرنب والملفوف الأحمر وبإضافة المكسرات. وقال الدكتور يونغ بينغ الباحث البارز بالمركز إن "نتيجة لهذا البحث نأمل في أن نبدأ التجارب على البشر للوقاية من السرطان العام القادم".

المصدر: mhiptv.org/forums

jk,du hgH'ulm dshu] ugn j[kf hgsv'hk

امير القلوب · 22-10-2008, 11:35 PM

الاكل شيء جميل والاجمل التنويع فية :::::::::::::::::::::مشكورين جدأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأ جدأ

خوخة · 24-10-2008, 01:29 AM

شكرا جدااااااااااااااااااااااااااااااااا

القصراوي · 21-08-2009, 11:24 PM

نشكر لكم ما تقدمون
ونتطلع للمزيد والجديد
بارك الله فيكم وفيجهودكم
مع التحية

waled100 · 05-10-2009, 05:57 AM

الف شكر والله يعطيك العافية

16-08-2008, 03:18 AM	#1
mhiptv المديــــر العـــــــــام تاريخ التسجيل: Jul 2008 الدولة: جمهورية مصر العربية المشاركات: 2,001	تنويع الأطعمة يساعد على تجنب السرطان تنويع الأطعمة يساعد على تجنب السرطان تنويع الأطعمة يساعد على تجنب السرطان الخلط بين الدجاج والقرنبيط والسلمون والسلطة مفيد أعلن باحثون أن التنويع في تناول أطعمة معينة كالخلط بين الدجاج والقرنبيط وسمك السلمون والبقلة المائية قد يساعد في مكافحة السرطان. ويقول العلماء إن الجمع بين نوعين من مكونات الطعام تدعى "سولفورافان" و "سلنومي" يزيد من القدرة على مكافحة مرض السرطان بنحو 13 مرة عن تناول أيهما بشكل منفرد. وقد يعني هذا الاكتشاف أنه قد يصبح من الممكن تحديد نظام غذائي معين يساعد في القضاء على السرطان. وتوجد السولفورافان، وهي مادة كيمائية مستخلصة من النباتات وتستخدم لمنع ومعالجة السرطان، بكميات كبيرة مركزة في القرنبيط والكرنب والملفوف والبقلة المائية. وتحتوي المكسرات والدواجن والأسماك والبيض وبذور عباد الشمس والفطر على كميات غنية من مادة السلنومي. ويرتبط نقص السلنومي بالإصابة بأنواع كثيرة من السرطان ومن ضمنها سرطان البروستاتا. غير أن الحمية الغذائية تتضمن نصف معدلات السلنومي المعدني. وركز باحثون من معهد الأبحاث الغذائية على الجينات او المورثات التي تلعب دورا هاما في تكوين وتطوير الأورام وانتشار خلاياه. وعندما تم الجمع بين تناول السولفورافان والسلنومي كان هناك أثر أكبر على الجينات من تناول أيهما منفردا. ويقول الباحثون إنه قد يمكن تطوير أطعمة خاصة أو إصدار نصائح جديدة بشأن الأطعمة الصحية. وقد يطلب أيضا من الطباخين إعداد وصفات لمكافحة الإصابة السرطان كصحن الدجاج مع الكرنب والملفوف الأحمر وبإضافة المكسرات. وقال الدكتور يونغ بينغ الباحث البارز بالمركز إن "نتيجة لهذا البحث نأمل في أن نبدأ التجارب على البشر للوقاية من السرطان العام القادم". المصدر: mhiptv.org/forums jk,du hgH'ulm dshu] ugn j[kf hgsv'hk

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
الزبادي يساعد في العلاج من قرح المعدة	soliman2	قسم المعلومات و النصائح الطبية	0	11-06-2010 04:15 PM
الخس...... يساعد على النوم	soliman2	قسم المعلومات و النصائح الطبية	0	11-06-2010 03:42 PM
إكرامي يساعد الجيش في التعادل مع الأهلي بالدوري	ابوريتاج	قسم البطولات المصرية الاهلي والزمالك ... الخ	0	24-02-2010 04:19 PM
تناول الخضار والفاكهة يساعد المسنين على مقاومة الأمراض !	soliman2	قسم المعلومات و النصائح الطبية	0	19-01-2010 06:58 PM
تنويع الأطعمة يساعد على تجنب السرطان	mhiptv	القسم الطبي	0	16-08-2008 03:18 AM

22-10-2008, 11:35 PM	#2
امير القلوب :: عضو مشارك :: تاريخ التسجيل: Oct 2008 المشاركات: 18	الاكل شيء جميل والاجمل التنويع فية :::::::::::::::::::::مشكورين جدأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأ جدأ

24-10-2008, 01:29 AM	#3
خوخة :: عضو جديد :: تاريخ التسجيل: Oct 2008 المشاركات: 2	شكرا جدااااااااااااااااااااااااااااااااا

21-08-2009, 11:24 PM	#4
القصراوي :: عضو مشارك :: تاريخ التسجيل: Aug 2009 المشاركات: 15	نشكر لكم ما تقدمون ونتطلع للمزيد والجديد بارك الله فيكم وفيجهودكم مع التحية

05-10-2009, 05:57 AM	#5
waled100 :: إداري سابق :: تاريخ التسجيل: Jul 2009 المشاركات: 1,045	الف شكر والله يعطيك العافية