للمصريين فقط ....طريقة عمل كبة الرز

[soliman2]

للمصريين فقط ....طريقة عمل كبة الرز

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طريقة عمل كبة الرز
المقادير:
3 كوب أرز بنجابي.
1 حبة متوسطة بطاطس.
1 ملعقة صغيرة ملح.
½ ملعقة صغيرة كمون.
1 ملعقة صغيرة كركم.
الحشوه:
2 ملعقة كبيرة زيت.
500 جرام لحم، مفروم.
3 حبة متوسطة بصل مفروم.
½ كوب بقدونس مفروم.
1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
1 ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
½ ملعقة صغيرة فلفل اسود.
زيت ذرة للقلي.
طريقة التحضير:
- اغسلي الأرز، ضعيه في قدر عميق.
- قشري البطاطس، قطعيها الى ثلاثة قطع ثم اضيفيها الى الأرز.
- اضيفي الماء الى ان يغمر الأرز والبطاطس، ثم اضيفي الملح، الكمون والكركم.
- اتركي الأرز والبطاطس على نار هادئة لمد 15 – 20 دقيقة الى ان ينضج الأرز والبطاطس.
- صفي الأرز من ماء السلق، ضعي الخليط في مطحنة اللحم واطحنية مرتين، اتركيه جانبا الى ان يبرد تماما.
الحشو:
- في قدر متوسط سخني الزيت واللحم، قلبي الى ان ينضج اللحم ويجف، ثم اضيفي البصل وقلبي الى ان يذبل.
- اضيفي الملح، البهارات والفلفل اتركي اللحم الى ان يبرد.
- اضيفي البقدونس وقلبي جيدا.
- بللي يدك ببعض الماء ثم خذي قطعة متوسطة من خليط الأرز واعمليه على شكل البيضة، اعملي تجويف بداخل القطعة لتصبح مثل الكبة، اذا كان الأرز لينا اضيفي بعض الدقيق.
- املئي الكبة بالحشو، اغلقيها جيدا، ضعيها بالثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة، اقلي حبات الكبة الى ان تصبح ذهبية اللون وقدميها دافئة.

المصدر: mhiptv.org/forums

---

gglwvddk tr' >>>>'vdrm ulg ;fm hgv.

[ZIANE8]

مشكور أخي
لكن الصور فيها روابط موقع آخر

[soliman2]

أستاذنا الغالى / ziane8
بكل صدق وأمانه ... أن كل مشاركاتى على المنتدى
من اللى بيوصلنى على الأيميل من الأصدقاء والأحباب
ومش ملاحق من كم الرسائل اللى بختار منها المفيد والجديد لمنتدانا الغالى
ولسوف نتدارك ذلك قبل النشر والتعميم

(( وأشكرك على لفت الأنتباه .. مع خالص تحياتى وتقديرى لك ))