المياه الغازية قد تزيد مخاطر السرطان والقهوة قد تحمي الكبد

[soliman2]

المياه الغازية قد تزيد مخاطر السرطان والقهوة قد تحمي الكبد

قال باحثون ان المشروبات الغازية قد تزيد خطر الاصابة بسرطان المريء القاتل. واظهرت دراسات عدة، قدمت في اجتماع لخبراء السرطان والامعاء في نيو اورليانز، ان ما يأكله ويشربه الناس قد يؤثر في انواع مختلفة من أمراض السرطان. وقال الدكتور لي كابلان من مستشفى ماساتشوستس العام وكلية طب جامعة هارفارد في بوسطن ان هذه الدراسة تدعم التوصيات الطبية واسعة النطاق بالحرص على تناول طعام صحي.
وخلص فريق من مستشفى تاتا التذكاري في الهند الى وجود صلة بين ارتفاع معدل استهلاك الفرد للمياه الغازية خلال الخمسين عاما الماضية وزيادة موثقة في معدلات الاصابة بسرطان المريء في الولايات المتحدة. ودرس اعضاء الفريق بيانات وزارة الزراعة الاميركية ليجدوا ان استهلاك الفرد من المياه الغازية ارتفع باكثر من 450 بالمائة، من 49 لترا في المتوسط عام 1946 الى 224 لترا عام 2000. وخلال الخمسة والعشرين عاما الماضية قفزت معدلات الاصابة بسرطان المريء باكثر من 570 بالمائة لدى الرجال الاميركيين البيض.
وتقول جمعية السرطان الاميركية ان سرطان المريء اصاب 13900 رجل وامرأة عام 2003. وتسبب في وفاة معظمهم. ووجد الباحثون ان عدد الاصابات بسرطان المريء يتبع بوضوح الارتفاع في استهلاك المشروبات الغازية. وقد يكون ذلك مصادفة لكنهم وجدوا ايضا بحثا أظهر وجود أساس حيوي محتمل لهذا التأثير، فالمشروبات الغازية تسبب انتفاخ المعدة الذي يسبب بدوره ارتجاع محتويات المعدة الى المريء وهي حالة مرتبطة بسرطان المريء.
واكتشف الباحثون توجهات مشابهة على مستوى العالم، ففي الدول التي يزيد استهلاك الفرد فيها من المشروبات الفوارة سنويا عن مائة لتر ارتفعت معدلات سرطان المريء. وقال الدكتور الذي قاد الدراسة واسمه مهندس مالاث في بيان هذا الارتباط القوي المثير للدهشة يعكس تأثير النظم الغذائية على اتجاهات الصحة.
وأظهرت دراسة اخرى فائدة محتملة من شرب القهوة والمشروبات الاخرى التي تحتوي على الكافيين،
فقد درس فريق من المعهد الوطني لامراض السكري والجهاز الهضمي والكلى مرضى يعانون من حالات خطيرة بالكبد، ووجدوا ان الذين يشربون كافيين أكثر تقل لديهم مشاكل الكبد.
ودرس الباحثون 5944 مريضا تزداد لديهم مخاطر تليف الكبد بسبب معاقرة الخمر او الالتهاب الكبدي او زيادة نسبة الحديد في الجسم او السمنة. ووجد الباحثون انه كلما زادت كميات القهوة التي يحتسونها عادت وظائف الكبد الى طبيعتها. وقال الدكتور جيمس ايفرهارت الذي قاد الدراسة هذه الدراسات تتطلب مزيدا من الابحاث.
القهوة تساعد على مكافحة أمراض الكبد
00 أظهرت دراسة حديثة أجراها باحثون أميركيون أن تناول بضعة فناجين من القهوة يوميا قد يبطئ من تطور أمراض الكبد.

فقد وجدت دراسة أن المرضى الذين يعانون من مرحلة متقدمة من التهاب الكبد الوبائي سي الذين يتناولون ثلاثة فناجين أو أكثر من القهوة يخفضون بنسبة 53 بالمائة خطر تطور المرض مقارنة مع مرضى لايستهلكون القهوة.

وفي إطار الدراسة سئل 766 شخصا يعانون من التهاب الكبد سي ولايتجاوبون مع العلاج بمضادات الفيروس، حول استهلاكهم اليومي للقهوة. وقد تمت مراقبتهم كل ثلاثة أشهر على مدى 3.8 سنوات وقد أخضعوا بعد 1.5 سنة و3.5 سنة للفحص لتحديد تطور المرض.

وأوضح نيل فريدمان رئيس فريق البحث الذي يعمل في معهد الولايات المتحدة الوطني للسرطان: "لاحظنا أنه كلما زاد استهلاك القهوة كلما خف تقدم المرض".

ولم توضح الدراسة ما إذا كان المرضى يشربون قهوتهم مع حليب أو من دونه.

وعرض واضعو الدراسة عدة فرضيات حول الأسباب التي تسمح للقهوة بلجم تطور المرض. فهو يخفض مخاطر السكري من نوع 2 المرتبط عادة بأمراض التهاب الكبد أو الالتهابات وهي السبب المحتمل للإصابة بتشمع الكبد.

لكن دور الكافيين بحد ذاته ليس واضحا. وكانت دراسات سابقة أظهرت أنها توقف تقدم سرطان الكبد لدى الجرذان. لكن استهلاك الشاي الأسود أو الأخضر الذي يحتوي على الكافيين لم يعط على ما يبدو النتائج ذاتها مثل القهوة على صعيد تطور أمراض الكبد بين المرضى المشمولين بالدراسة. لكن لم يكن هناك إلا القليل ممن يحتسون الشاي في العينة.

وتفيد منظمة الصحة العالمية أن ثلاثة إلى أربعة ملايين شخص يصابون بالتهاب الكبد سي سنويا وتتحول الإصابة إلى مرض مزمن في 70 بالمائة من الحالات وقد تؤدي إلى تشمع أو سرطان في الكبد 00

المصدر: mhiptv.org/forums

---

hgldhi hgyh.dm r] j.d] loh'v hgsv'hk ,hgri,m jpld hg;f]