mhiptv.org |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
08-09-2011, 10:41 PM | #1 |
أعضاء فى القلب
تاريخ التسجيل: Dec 2009
المشاركات: 9,317
|
الإكثار من تناول الأرز يزيد معدلات الإصابة بالبول السكري
استبداله بالفول والبقوليات الأخرى لصحة أفضل يعتبر الأرز والفول عنصرين أساسيين في النظام الغذائي لدول النصف الغربي من العالم، إلا أن دراسة تمت في دولة كوستاريكا وجدت أن التركيز على الفول أكثر ربما يكون أفضل للصحة. فبيَّنت دراسة أجريت على أشخاص يستبدلون فيها الأرز بالفول تقل لديهم فرصة ظهور أعراض الإصابة بالبول السكري بنسبة 35% عمن يعتمدون أكثر على الأرز في نظامهم الغذائي. وصرَّح أستاذ التغذية وعلم الأوبئة بكلية هارفارد للصحة العامة ببوسطن فرانك هيو: "الأرز يتحول بسهولة كبيرة إلى سكر في الجسم لكونه يحتوي على نسبة كبيرة من النشويات التي تتحول إلى جلوكوز". وفحص هيو وفريق البحث النظام الغذائي لما يقرب من 1900 شخص من كوستاريكا عن عوامل الخطورة للإصابة بأمراض القلب بين عامي 1994 و 2004، ولم يكن أي من المشاركين يعاني من داء السكري عند بدء الدراسة. وأكد هيو المشارك في البحث أن الفول وباقي البقوليات تحتوي على كميات أكبر من الألياف والبروتين ونسبة أقل من الجلوكوز مقارنة بالأرز. ومع تحسن المستوى الاقتصادي بكوستاريكا، زاد استهلاك الشعب من الأرز على حساب البقول، الأمر الذي تبعه زيادة كبيرة في معدلات الإصابة بالسكري, وهو الأمر الذي أرجعه الباحثون بجامعة هارفارد لزيادة استهلاك الأرز. ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين يكثرون من تناول الأرز الأبيض في نظامهم الغذائي يعانون من ضغط الدم المرتفع وزيادة مستويات السكر والدهون الضارة في الدم مع تناقص مستويات الكولسترول الحميد في أجسامهم بمرور الوقت، وهذه العوامل بالإضافة لزيادة محيط الخصر تمثل عناصر المتلازمة الأيضية التي تمثل عامل الخطورة الرئيسي للإصابة بالبول السكري من النوع الثاني وكذلك أمراض القلب. وحذّر هيو من هذه الظاهرة خاصة وأن الأمريكيين يتناولون الأرز الأبيض وليس البني، وبيَّن أن طبقا من الأرز الأبيض يعادل تناول قضيب من الحلوى المسكرة، وحذّر أيضا من تأثير هذا التغيير في النظام الغذائي الأمريكي على صحة الأشخاص على المدى الطويل. وقال هيو: "من المفيد إضافة المزيد من البقول لنظامنا الغذائي لتحل محل الأرز واللحم الأحمر". وصرح أخصائي التغذية بجامعة تورونتو ديفيد جنكينز: "ليس بالأمر المفاجئ معرفة أن من يتناولون الفول ومختلف أنواع البقول يتمتعون بصحة أفضل، فمن المعروف أن البقول من الأطعمة النباتية التي لها تأثير معتدل على سكر الدم". المصدر: mhiptv.org/forums hgY;ehv lk jkh,g hgHv. d.d] lu]ghj hgYwhfm fhgf,g hgs;vd |
08-09-2011, 10:59 PM | #2 |
أعضاء فى القلب
تاريخ التسجيل: Jul 2011
المشاركات: 1,659
|
تسلم عالموضوع والمعلومات اخى الفاضل محمود
بارك الله فيك |
09-09-2011, 04:50 PM | #3 |
أعضاء فى القلب
تاريخ التسجيل: Dec 2009
المشاركات: 9,317
|
شكرا لمرورك الكريم
أختى الفاضلة الغالية |
09-09-2011, 05:49 PM | #4 |
أعضاء فى القلب
تاريخ التسجيل: Aug 2009
المشاركات: 5,712
|
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
__________________
|
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
الملح يزيد احتمالات الإصابة بالزهايمر | جولد 2020 | قسم المعلومات و النصائح الطبية | 0 | 26-08-2011 08:32 PM |
الاستهلاك المنتظم للحوم الحمراء يزيد من مخاطر السكري | جولد 2020 | قسم المعلومات و النصائح الطبية | 0 | 12-08-2011 01:46 AM |
ارتفاع نسبة الدهون في الدم يزيد من خطر الإصابة بالزهايمر | soliman2 | قسم المعلومات و النصائح الطبية | 0 | 30-03-2011 07:36 PM |
تناول الأسبرين.. إرشادات جديدة لمرضى السكري | soliman2 | قسم المعلومات و النصائح الطبية | 1 | 24-09-2010 12:13 AM |
خبراء التغذية يُحذِّرون مرضى السكري من تناول البسبوسة | soliman2 | القسم الطبي | 0 | 27-08-2010 09:11 PM |