الآثار الجانبية للحوم المجمدة كيف يمكن تفاديها

جولد 2020 · 29-12-2011, 02:15 AM

الآثار الجانبية للحوم المجمدة كيف يمكن تفاديها

الآثار الجانبية للحوم المجمدة كيف يمكن تفاديها
******************************
يجيب عن هذا التساؤل الدكتور هانى كمال أستاذ أمراض التغذية بكلية الطب جامعة القاهرة، مشيراً إلى أن التجميد عبارة عن وسيلة لحفظ الطعام لمنعها من التعرض للتحلل والتعفن إلا أن الأطعمة المجمدة خاصة اللحوم والأسماك إذ أنها تتعرض لفقدان جزء كبير من محتواها البروتينى عند تجميدها مما يؤثر فى قيمتها الغذائية.

أما بالنسبة لتأثير الأطعمة المجمدة على الجسم فهى لا تسبب أمراضًا أو أضرارًا للجسم، وإنما يتعلق تأثيرها بفقدان القيمة الغذائية لها إلا أن كمال يحذر من تجميد الأطعمة ثم تعرضها للانصهار ثم تجميدها مرة أخرى، لأنها ذلك يعرضها لأخطار التلوث الأمر الذى قد يعرض الإنسان لأمراض التسمم الغذائى.

أما عن حفظ الخضروات والفاكهة داخل الثلاجة يقول كمال، إن ذلك يعرضها لفقدان الفيتامينات والبروتينات والأملاح المعدنية المهمة للجسم، خاصة إذا حفظت هذه الأطعمة داخل الثلاجة لفترات طويلة.

المصدر: mhiptv.org/forums

hgNehv hg[hkfdm ggp,l hgl[l]m ;dt dl;k jth]dih

DFR · 29-12-2011, 11:10 AM

جولد 2020 · 29-12-2011, 01:49 PM

شكرا لهذا المرور الجميل

29-12-2011, 02:15 AM	#1
جولد 2020 أعضاء فى القلب تاريخ التسجيل: Dec 2009 المشاركات: 9,317	الآثار الجانبية للحوم المجمدة كيف يمكن تفاديها الآثار الجانبية للحوم المجمدة كيف يمكن تفاديها الآثار الجانبية للحوم المجمدة كيف يمكن تفاديها ****************************** يجيب عن هذا التساؤل الدكتور هانى كمال أستاذ أمراض التغذية بكلية الطب جامعة القاهرة، مشيراً إلى أن التجميد عبارة عن وسيلة لحفظ الطعام لمنعها من التعرض للتحلل والتعفن إلا أن الأطعمة المجمدة خاصة اللحوم والأسماك إذ أنها تتعرض لفقدان جزء كبير من محتواها البروتينى عند تجميدها مما يؤثر فى قيمتها الغذائية. أما بالنسبة لتأثير الأطعمة المجمدة على الجسم فهى لا تسبب أمراضًا أو أضرارًا للجسم، وإنما يتعلق تأثيرها بفقدان القيمة الغذائية لها إلا أن كمال يحذر من تجميد الأطعمة ثم تعرضها للانصهار ثم تجميدها مرة أخرى، لأنها ذلك يعرضها لأخطار التلوث الأمر الذى قد يعرض الإنسان لأمراض التسمم الغذائى. أما عن حفظ الخضروات والفاكهة داخل الثلاجة يقول كمال، إن ذلك يعرضها لفقدان الفيتامينات والبروتينات والأملاح المعدنية المهمة للجسم، خاصة إذا حفظت هذه الأطعمة داخل الثلاجة لفترات طويلة. المصدر: mhiptv.org/forums hgNehv hg[hkfdm ggp,l hgl[l]m ;dt dl;k jth]dih

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
الانتقال إلى العرض العادي العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
ملف كامل عن الأعراض الجانبية للعلاج الكيماوى مع الشرح	جولد 2020	قسم المعلومات و النصائح الطبية	3	11-12-2011 03:40 PM
ما هى الآثار الجانبية لعقار الموتيفال؟	جولد 2020	قسم المعلومات و النصائح الطبية	1	09-09-2011 11:48 PM
انهيار عقار ببولاق الدكرور لتنقيب صاحبته عن الآثار	جولد 2020	قسم الحوادث والجرائم	0	18-07-2011 03:28 AM
الآثار النفسية الخطيرة لمشاهدة الأفلام الإباحية	soliman2	القسم العام	0	05-07-2011 11:11 PM
الآبار التي حــفــرهــا الــجــن فى السعودية	soliman2	قسـم عجائب وغرائب الصـور	0	23-04-2010 07:05 PM

29-12-2011, 11:10 AM	#2
DFR مشرف سابق تاريخ التسجيل: Aug 2011 المشاركات: 2,566

29-12-2011, 01:49 PM	#3
جولد 2020 أعضاء فى القلب تاريخ التسجيل: Dec 2009 المشاركات: 9,317	شكرا لهذا المرور الجميل