زبدة الأعشاب (نكهة رائعة حضريها بنفسك)

جولد 2020 · 12-08-2011, 02:12 AM

زبدة الأعشاب (نكهة رائعة حضريها بنفسك)

زبدة شهية تضفي على أطباقك نكهة رائعة بطريقة مبتكرة وغير تقليدية، الجميع سيطلب الوصفة منك جربيها واحكمي بنفسك.
ملاحظة: هذه الوصفة قد فازت بجائزة(ثانوية) في مسابقة ماجي لأفضل الوصفات

المقادير

ثلاث أصابع زبدة وسط غير مملحة (إصبع الزبدة وزنه 114 غرام)
مقدار أربع ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة ناعما وكذلك البقدونس
ثلاث فصوص ثوم مفرومة ناعما
ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق البهارات مثل ( فلفل أسود , قرفة , قرنفل , كزبرة ناشفة , كمون , ليمون أسود، هيل)
ملح حسب الرغبة
ملعقة سمن
أربع ملاعق عصير ليمون

تنبيه: يتجنب الكركم وكل ما من شأنه أن يعطي لون غير مرغوب.

الطريقة

1. توضع الزبدة في مقلاة عميقة على النار ويضاف السمن حتى لا تحترق الزبدة.
2. عندما تذوب الزبدة، يضاف الثوم ويقلب حتى يذبل.
3. يضاف البقدونس وعصير الليمون ويقلب جيدا.
4. تضاف البهارات والملح.
5. تضاف الكزبرة ويقلب قليلا ثم يرفع عن النار.
6. يسكب الخليط في قوالب الثلج أو أي قوالب أخرى مناسبة.
7. تحفظ في الثلاجة في قسم التجميد لمدة ربع ساعة.
8. بعد أن تجمد تماما تخرج ثم تضرب من الخلف برفق حتى تنزلق مكعبات الزبدة.
9. تعبأ في أكياس بلاستيك ويحكم إغلاقها وتحفظ لحين الاستخدام.
10. ألآن تكون قد حصلت على زبدة من الأعشاب العطرية, تستخدم في ما يلي:

• مع الرز الأبيض
• يدهني بها وجه أطباق الجريش
• حشوة رائعة للحوم خصوصا المشوية
• يضاف لها عصير الطماطم وتقلب على النار لتصبح صوص سريع التحضير
• تتبيلة سريعة للحوم
• تذوب ويدهن بها وجه أي صينية قبل إدخالها للفرن
• صوص لذيذ عند سكبه فوق السمك المشوي
• يضاف لها الزعفران ويدهن بها اللحم المشوي لتعطيه لون ونكهة خاصة
• تصف في طبق عميق وتقدم مع السفرة كنوع دهان للخبز المحمص
• تستخدم لعدة شهور دون أن تفسد إذا حفظت بشكل جيد

زبدة الأعشاب (نكهة رائعة حضريها بنفسك) -ecb60d985a.gif

زبدة الأعشاب (نكهة رائعة حضريها بنفسك) 131035164946130468.g

المصدر: mhiptv.org/forums

.f]m hgHuahf (k;im vhzum pqvdih fkts;)

أم رانا · 31-08-2011, 01:48 AM

تسلم الايادى اخى محمود

على الوصفه الرائعه دى

تحياتى لك ايها الرائع المبدع

جولد 2020 · 31-08-2011, 02:50 AM

شكرا لمرورك الكريم

سماء الجنة · 24-09-2014, 09:24 AM

ما جربتها لكن راح اسويها يسلمو

12-08-2011, 02:12 AM	#1
جولد 2020 أعضاء فى القلب تاريخ التسجيل: Dec 2009 المشاركات: 9,317	زبدة الأعشاب (نكهة رائعة حضريها بنفسك) زبدة الأعشاب (نكهة رائعة حضريها بنفسك) زبدة الأعشاب (نكهة رائعة حضريها بنفسك) زبدة شهية تضفي على أطباقك نكهة رائعة بطريقة مبتكرة وغير تقليدية، الجميع سيطلب الوصفة منك جربيها واحكمي بنفسك. ملاحظة: هذه الوصفة قد فازت بجائزة(ثانوية) في مسابقة ماجي لأفضل الوصفات المقادير ثلاث أصابع زبدة وسط غير مملحة (إصبع الزبدة وزنه 114 غرام) مقدار أربع ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة ناعما وكذلك البقدونس ثلاث فصوص ثوم مفرومة ناعما ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق البهارات مثل ( فلفل أسود , قرفة , قرنفل , كزبرة ناشفة , كمون , ليمون أسود، هيل) ملح حسب الرغبة ملعقة سمن أربع ملاعق عصير ليمون تنبيه: يتجنب الكركم وكل ما من شأنه أن يعطي لون غير مرغوب. الطريقة 1. توضع الزبدة في مقلاة عميقة على النار ويضاف السمن حتى لا تحترق الزبدة. 2. عندما تذوب الزبدة، يضاف الثوم ويقلب حتى يذبل. 3. يضاف البقدونس وعصير الليمون ويقلب جيدا. 4. تضاف البهارات والملح. 5. تضاف الكزبرة ويقلب قليلا ثم يرفع عن النار. 6. يسكب الخليط في قوالب الثلج أو أي قوالب أخرى مناسبة. 7. تحفظ في الثلاجة في قسم التجميد لمدة ربع ساعة. 8. بعد أن تجمد تماما تخرج ثم تضرب من الخلف برفق حتى تنزلق مكعبات الزبدة. 9. تعبأ في أكياس بلاستيك ويحكم إغلاقها وتحفظ لحين الاستخدام. 10. ألآن تكون قد حصلت على زبدة من الأعشاب العطرية, تستخدم في ما يلي: • مع الرز الأبيض • يدهني بها وجه أطباق الجريش • حشوة رائعة للحوم خصوصا المشوية • يضاف لها عصير الطماطم وتقلب على النار لتصبح صوص سريع التحضير • تتبيلة سريعة للحوم • تذوب ويدهن بها وجه أي صينية قبل إدخالها للفرن • صوص لذيذ عند سكبه فوق السمك المشوي • يضاف لها الزعفران ويدهن بها اللحم المشوي لتعطيه لون ونكهة خاصة • تصف في طبق عميق وتقدم مع السفرة كنوع دهان للخبز المحمص • تستخدم لعدة شهور دون أن تفسد إذا حفظت بشكل جيد المصدر: mhiptv.org/forums .f]m hgHuahf (k;im vhzum pqvdih fkts;)

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
هل أنت محبي زبدة الفول السوداني	®memory	قسم العلوم الطبية	0	04-06-2011 08:47 PM
وصفات من الأعشاب لعلاج الآلام الروماتيزم	soliman2	قسم الاعشاب العام	1	25-02-2011 05:27 AM
الأعشاب وفوائدها وعلاجتها للأمراض كافة	soliman2	قسم الاعشاب العام	0	31-12-2010 02:36 PM
الثوم أكثر الأعشاب فتكاً بالفطريات!	soliman2	قسم الاعشاب العام	2	08-03-2010 03:01 AM
سبحة الكترونية رائعة......	soliman2	الصوتيات والمرئيات الاسلامية	0	10-10-2009 08:25 PM

31-08-2011, 01:48 AM	#2
أم رانا أعضاء فى القلب تاريخ التسجيل: Jul 2011 المشاركات: 1,659	تسلم الايادى اخى محمود على الوصفه الرائعه دى تحياتى لك ايها الرائع المبدع

31-08-2011, 02:50 AM	#3
جولد 2020 أعضاء فى القلب تاريخ التسجيل: Dec 2009 المشاركات: 9,317	شكرا لمرورك الكريم

24-09-2014, 09:24 AM	#4
سماء الجنة :: عضو مشارك :: تاريخ التسجيل: Sep 2014 المشاركات: 15	ما جربتها لكن راح اسويها يسلمو