مجـــلة عـ،الــم الغــذاء

[ابو المثنى]

التين

غني بالحريرات العالية لذا فإن تناوله مجففاًفي الشتاء يمد الجسم
بطاقة حرارية قوية تساعده على مقاومة البرد والبقاء في حالة قوة
ونشاط وهو غني ايضاً بالسكر و البروتين والآزوت ويفيد في
مكافحة الإمساك المزمن .


الرمان

يحتوي الرمان على البروتين والدهون و السكريات و الأملاح المعدنية
كالكالسيوم والحديد والمغنزيوم كما يحتوي على فيتامين ( B - C )
ويفيد خشاف الرمان في حالة السعال ونزلات البرد الخفيفة التي
تصيب الإنسان في الخريف وتستعمل قشور الرمان في طرد الدودة الوحيدة .


المشمش

من أغنى الفواكه المحتوية على الحديد و اليود و الكالسيوم و المنغنيز
وهو يحتوي على الفيتامين (A - B - C) ورغم هذه الخواص
المفيدة ينصح بعدم الإكثار منه بحيث لايتجاوز ما نتناوله بضع
ثمرات في اليوم الواحد .

الخوخ

يحتوي الخوخ على الماء والدهون والنشويات والسكريات وهو يشبه
المشمش من حيث غناه بالحديد واليود والكالسيوم والفيتامين A
وهو سهل الهضم إذا أخذ ناضجاً طرياً أما تناوله قبل النضوج فإنه
يسبب تهيج الأمعاء .


الدراق

غني بالمعادن والفيتامين A .
يوصف الدراق لأصحاب المعد الحساسة الذين لا يتحملون بعض
أنواع الفاكهةوإذا أخذ مقشوراً كان له مفعول مقبض .

الموز

يكاد يكون غذاءً كاملاً فهو يحتوي على مقادير كبيرة من الفيتامين
( A - C ) وعلى عدد من المعادن أهمها الحديد والكالسيوم وهو
مصدر حراري ممتاز نظراً لوجود مواد نشوية فيه بمقادير عالية
بحيث يعتبر من عوامل بناء الجسم ويعتبر الموز غذاءً جيداً للأطفال
والمسنين والرياضيين ولمن يمارس مهنة شاقة .
ويجب الانتباه لأن تكون ثمرته طرية صفراء فالموز الأخضر يسبب
إزعاجاً للمعدة الضعيفة ومن الضروري مضغه جيداً قبل ابتلاعه .

البطيخ

غني بالفيتامين ( أ-ب-ج) وعصيره يقي من الإصابة بالتيفوئيد
وبذوره المقشورة تستعمل في الهند كملين ومجدد للقوى .
ويصنف البطيخ في مقدمة فواكه الصيف بسبب احتوائه على المواد
المعدنية المتحدة مع الأحماض العضوية النباتية مما يساعد على
الهضم كما أنه يملك خاصية مرطبة فهو غني بالماء لذا من
المستحسن عدم تناوله عقب الطعام مباشرة لأن مائه تعرقل عملية الهضم .

يتـبع