كبة الربيان

[دكتوره رنيا]

كبة الربيان

كبة الربيان

تعمل في المناسبات وتكثر في شهر رمضان
المقادير

{ كيلو ربيان
{ 2 كوب طحين أرز
{ 2 كوب طحين رقم 2 ( الخباز)
{ كزبرة خضراء، مفرومة
{ بصل
{ ثوم، مفروم
{ معجون طماطم
{ بهارات
الطريقة

• بفرم الربيان ويخلط بالطحين ويضاف إليه قليل من الماء حتى تتماسك العجينة.
• يفرم البصل ويوضع عليه الكزبرة الخضراء والثوم والبهارات والملح.
• تأخذ قطع صغيرة من العجينة وتحفر (تكبب) وتحشى بالبصل حتى ينتهي المقدار.

يوضع في سلطانية ويوضع علية معجون الطماطم والملح ويسكب علية مقدار 2 كلاص (كوب) ماء وتترك على النار لمدة نصف ساعة وبالهناء والصحة.

المصدر: mhiptv.org/forums

---

;fm hgvfdhk