![]() |
mhiptv.org |
|
![]() |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
![]() |
#1 |
Banned
تاريخ التسجيل: Dec 2014
المشاركات: 872
![]() |
![]() بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيمِ السَلاَم عَلَّيكَمَّ ورَحْمَة الله وَبَركآته الكل يعرف الكعكة الإسفنجية خفيفة و منفوشة يرغب الجميع في تناولها لأن لها مذاق متميز للغاية . و يمكنك القيام بها في أقل وقت ممكن . و نحن نعرض طريقة سهلة بالصور لعمل الكعكة الإسفنجية بالمنزل . يمكنك تقديم هذه الكعكة إلي حوالي 6 – 8 أفراد . المكونات : 8 بيضات ، و فصل الصفار و البياض بمفردهم . 190 جرام سكر . 95 جرام دقيق . 2 جرام نشأة الذرة . 45 جرام من الزبدة . فانيليا . تسخين الفرن في درجة حرارة 180 درجة إلي 350 درجة . خلط صفار البيض مع البياض في الخلاط علي سرعة عالية حتي يصبح دسم و ثقيل و بعد دقيقة يمكنك إضافة معلقة كبيرة من السكر و الإستمرار في الخلط لبضع دقائق ، حتي يصبح الخليط أكثر سمكاً . إضافة الفانيليا، و الخلط حتي يزداد الخليط إلي ضعف حجمه الأصلي و إيفاف تشغيل الخلاط و نقل صفار البيض إلي وعاء منفصل . غسل وعاء الخلط جيداً ، و كذلك مرفق ضرب البيض و تأكد من نظافته جيداً . و لغسل الوعاء بشكل أفضل قم بمراجعة النصائح الموجودة أدناه . خفق بياض البيض في وعاء خلط نظيف حتي يصبح أبيض و رقيق و إضافة السكر بالتدريج . و حتي يصبح خليط بياض البيض متماسك قم بفصل الخلاط . إضافة الدقيق و النشأ إلي الخليط . في البداية وضع الدقيق و نشاة الذرة في غربال و الجميع بينهم بيديك و نخل الخليط ببطئ و غربلة الدقيق جيداً لأنه يعمل علي إدخال كمية من الهواء في داخل الكعكة ، مما يساعد علي زيادة خفة الكعكة . و خلطهم معاً ، و عدم الإفراط في خليط الزبدة المضاف و تركه لفترة قصيره معاً . إستخدام معلقة مطاطية لنقل الخليط إلي مقلاة مبطنة . توزيع الخليط بالتساوي بإستخدام المعلقة المطاطية وضع الكعكة في الفرن و تركها حتي يتم طهيها . إخراج الكعكة بعد مرور 30 دقيقة و إختبار الكعكة لمعرفة إذا كانت الكعكة جاهزة أم لا ، وذلك بإدراج سيخ خشبي في وسط الكعكة و عند إخراج كان خالي من أي سائل فإن الكعكة جاهزة للتقديم . تركها لتبرد قليلاً ، قبل إزالتها من المقلاة . و بمجرد أن يتم تبريد الكعكة تماماً يمكنك تقطيعها من الحواف لتساعدك في إخراجها من الصنية . ثم إخراج الكعكة من المقلاة و الأن أصبحت جاهزة لوضع الفورستنج مثل إضافة المربي أو الكريمة أو أي حشو أخر . نصائح :
و الان يمكنك مزج خليط صفار البيض مع بياض البيض و يصبح الخليط مطاطي . بالهنا والشفا المصدر: mhiptv.org/forums hsig 'vdri gulg ;d; hstk[d fhgw,v |
![]() |
![]() |
![]() |
|
|
![]() |
||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عمل الكبدة المشوية ألذ طريقة للأستمتاع بالكبدة | ابتسامةامل | قسم المطبخ | 0 | 17-01-2015 11:44 AM |
طريقة عمل الفتة بالخل والثوم أحلى وصفة و ألذ طريقة للفتة | لحظة نجاح | قسم المطبخ | 0 | 15-01-2015 10:57 AM |
طريقة عمل خريطة موقع على جوجل , طريقة عمل sitemap على جوجل | mhiptv | قسم الإقتصاد والمال | 3 | 23-11-2013 03:23 AM |
طريقة تحميل القنوات ستاركوم 9696 عن طريقة usb الشرح بالصورة | على اسماعيل | قسم جميع الاجهزة المختلفة واجهزة المغرب العربي | 2 | 22-04-2012 01:47 AM |
طريقة عمل مروحة يو اس بي usb | soliman2 | قسم برامج الجرافيك والمؤثرات | 0 | 17-07-2010 12:51 PM |