mhiptv.org/forums - عرض مشاركة واحدة

أم رانا · 13-08-2011, 06:51 PM

المقادير

نصف كيلو لحمه مفرومه بدون دهون(لحمه حمرررررررا)

3 بصلات متوسطين مفرومين او مبشورين

5 او 6 فصوص ثوم مهروس

حوالى 1 كوب او اكتر دقيق الارز (ارز مغسول و مصف

ى حتى ينشف ويطحن حتى يكون ناعم جداً جداً)

باقه بقدونس و شبت و نعناع اخضر مفرى

ملعقه صغيره كمون ناعم

ملح وفلفل و جنزبيل بودر

زيت للقلى

الطريقه

نضع جميع المقادير مع بعضها ونقلبهم

ثم نضعهم فى الكبه او الفود بروسيسور او المفرمه

و نفرمهم مره اخرى ستصبح عندنا عجين

ه طريه نضعها فى التلاجه حوالى ساعة

نحضر صنيه كبيرة و ندهنها بالزيت الخفيف و نبدأ

فى تشكيل الكفته كور صغيره جدا فى حجم البندقه

و اذا وجدناها تلزق فى اليد ممكن ندهن يدنا بالزيت

و نشكلها سنجد عندنا الكميه اصبحت كبــيـــــــــــره

نقلى الكفته فى زيت عميق حتى يكون لونها ذهبى

(ممكن بعد ما تبرد نضعها فى الفريزر فى اكياس او اطباق فوم مقسمه حسب الرغبه)

مقادير الصلصه

كميه من التوم المفروم

عصيرطماطم و معاه ملعقه صلصه
الطريقه

نضع الزيت و معه التوم على النار حتى يشقر ا

لتوم و يصبح ذهبى نضيف الطماطم و الصلصه

و الفلفل و الملح الخفيف و تترك حتى تتسبك

غامق و ننشلها فى مصفاه حتى تتخلص من الزيت

ثم نضيف لها حوالى كوب من الماء وعندما تغلى

نضع الكفته و نتركها تغلى غلوتين وبس مش كثير

وتغرف فى طبق عميق او اطباق صغيره و احنا

ومعاه طبق الارز

وطبق اللحمه

والعصير شربات

والحلو جلاش مثلثات

أم رانا تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا

المصدر: mhiptv.org/forums

۞♥۞ ;tji hghv.

13-08-2011, 06:51 PM	#1
أم رانا أعضاء فى القلب تاريخ التسجيل: Jul 2011 المشاركات: 1,659	۞♥۞ كفته الارز ۞♥۞ ۞♥۞ كفته الارز ۞♥۞ المقادير نصف كيلو لحمه مفرومه بدون دهون(لحمه حمرررررررا) 3 بصلات متوسطين مفرومين او مبشورين 5 او 6 فصوص ثوم مهروس حوالى 1 كوب او اكتر دقيق الارز (ارز مغسول و مصف ى حتى ينشف ويطحن حتى يكون ناعم جداً جداً) باقه بقدونس و شبت و نعناع اخضر مفرى ملعقه صغيره كمون ناعم ملح وفلفل و جنزبيل بودر زيت للقلى الطريقه نضع جميع المقادير مع بعضها ونقلبهم ثم نضعهم فى الكبه او الفود بروسيسور او المفرمه و نفرمهم مره اخرى ستصبح عندنا عجين ه طريه نضعها فى التلاجه حوالى ساعة نحضر صنيه كبيرة و ندهنها بالزيت الخفيف و نبدأ فى تشكيل الكفته كور صغيره جدا فى حجم البندقه و اذا وجدناها تلزق فى اليد ممكن ندهن يدنا بالزيت و نشكلها سنجد عندنا الكميه اصبحت كبــيـــــــــــره نقلى الكفته فى زيت عميق حتى يكون لونها ذهبى (ممكن بعد ما تبرد نضعها فى الفريزر فى اكياس او اطباق فوم مقسمه حسب الرغبه) مقادير الصلصه كميه من التوم المفروم عصيرطماطم و معاه ملعقه صلصه الطريقه نضع الزيت و معه التوم على النار حتى يشقر ا لتوم و يصبح ذهبى نضيف الطماطم و الصلصه و الفلفل و الملح الخفيف و تترك حتى تتسبك غامق و ننشلها فى مصفاه حتى تتخلص من الزيت ثم نضيف لها حوالى كوب من الماء وعندما تغلى نضع الكفته و نتركها تغلى غلوتين وبس مش كثير وتغرف فى طبق عميق او اطباق صغيره و احنا ومعاه طبق الارز وطبق اللحمه والعصير شربات والحلو جلاش مثلثات أم رانا تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا المصدر: mhiptv.org/forums ۞♥۞ ;tji hghv.