السلك
يعتبر مصدراً جيداً للفيتامين ( A ) و ( C ) ويحتوي على الحديد
بنسبة عالية لذا يوصف للمصابين بفقر الدم كما يفيد السلق في
علاج الجروح الخفيفة كضماد سطحي لأن له خاصة مسكنة ويمكن
استعماله مسحوقاً كمرهم للجروح المتقيحة .
البقدونس
يحتوي على نسبة عالية من الفيتامين ( A) و ( C ) كما يضم
في تركيبه البر وتينات والدهون والكالسيوم والفوسفور والحديد
ويفيد البقدونس في طرد الغازات وإدرار الطمث .
البامية
تشبه في فوائدها الملوخية ، تحتوي على نسبة جيدة من البروتين
والدهون والكربوهيدرات كما تحوي نسبة معتدلة من الفيتامين (A ) .
الخيار
مخلله فاتح للشهية لكن ينصح لذوي المعدة الضعيفة عدم الإكثار
منه ومضغه جيداً قبل ابتلاعه .
الملح
يساعد الجسم على الاحتفاظ بضغط السوائل حول خلايا الجسم عند
درجة معينة ويعتبر الملح من عوامل زيادة الوزن لذا ينصح
الراغبين في إنقاص أوزانهم بالإقلال من تناول الملح بصورة مباشرة .
كما يتوجب على المصابين بأمراض الكلى أن يمتنعوا عن تناول الملح حتماً .
الحليب
يحتوي الحليب على مواد زلالية تساعد على إنماء العضلات وعلى
مواد كلسية تقوي العظام والأسنان ويحوي أيضاً مواد دهنية
وفيتامينات هي ( A - B- D ) وبروتينات وفوسفور .
لكن سيئة هذا الغذاء الوحيدة هي سرعة نقله للجراثيم وكونه
وسطاً صالحاً لتكاثرها بسرعة ولتلافي ذلك يجب غلي الحليب لمدة
بضع دقائق .
يتـبع