قامت وزارة الصحة والسكان المصرية بتحذير المواطنين من تناول الفسيخ في عيد شم النسيم، حيث قالت أنه يسبب أخطاراً على الصحة وقد يؤدى إلى الوفاة أو الشلل.
وقد أكدت وزارة الصحة أن الطريقة التي يحضر بها الفسيخ غير صحية وغير آمنة، وذلك لتقليل الملح به مما قد يؤدى إلى حالة الشلل والوفاة.
كما أكد المتحدث باسم وزارة الصحة والسكان دكتور حسام عبد الغفار أن الأسماك التي تستخدم هي اسماك ميتة طافت على الماء بعد تعرضها لأشعة الشمس لفترات طويلة ووضع عليها ملح لمدة أيام لتباع كفسيخ.
وأضاف دكتور حسام عبد الغفار أن السموم الموجودة في الفسيخ لا تبطل إلا إذا تعرض لدرجة حرارة 100 مئوية عن طريق القلى لمدة 10 دقائق في الزيت.
jp`dv lk ,.hvm hgwpm hglwvdm