[جنة الرحمان]

تحضير طبق الرز

طبخ الارز بأفضل طريقة هو سر من أسرار الطهي، قليلاً ما يكن طبق الارز مضبوط بالمللي مع كل طبخة.. الان إليكِ 8 أسرار لطهي الارز كالمحترفين

اساسيات اتقان طبق الرز

• احرصي على غلي الماء أو الشوربة جيداً قبل إضافة الأرز، ثم اتركيه على نار هادئة جداً.
• أضيفي الملح والبهارات للشوربة قبل إضافة الأرز.
• للحصول على أرز مفلفل سواءً كان أبيض أو أرز بالخلطة أو كبسة يمكنك إضافة ملعقة زيت قبل تمام نضج الأرز بشرط تبخر الماء.
• احرصي على اختيارك دائماً لنفس نوعية الأرز حتى تعرفي بالضبط حاجته للماء؛ لأن الأنواع قد تختلف فتفاجئين بأرز جاف أو معجن.
• الأرز البسمتي لا يختلف كثيراً عن الأرز الأبيض سوى في أنه قد يحتاج لماء أكثر أو يمكنك نقعه. (اقرأي أيضًا: وصفة اﻷرز الشرقي بالبهارات السبعة)
• اقرئي التعليمات الواردة في ظهر عبوة الأرز.
• إن حدث وشعرت أن الأرز على وشك الاحتراق فعليك رفعه من على النار فوراً ونقله في إناء جديد بعيداً عن الطبقة المحترقة.
• ضعي في الوعاء الجديد شرائح من البطاطس النيئة ثم ارفعيه ثانيةً على النار الهادئة إن لم يكن قد نضج، ويمكنك وضع رغيف من الخبز عليه إن كان لم يحترق بعد وعدم تحريكه من الإناء.

دمتم بخير

المصدر: mhiptv.org/forums

---

jpqdv 'fr hgv.