طريقة لذيذة لتناول فطائر اللحم تصلح للإفطار والعشاء والوجبات الخفيفة أثناء السفر.
المقادير:
عجينة فطائر
مقادير العجينة:
5كوب دقيق
2ملعقة خميرة فورية
نصف كوب ماء دافئ
ملعقة سكر
رشة ملح
3بيضات
نصف كوب لبن
تلت كوب زيت نباتى
مقادير الحشوة
1/2 كيلو لحمة مفرومة
بصلتين مفرومين
كوب زيت
بيضة
ملح و فلفل
طريقة عمل فطائر اللحم
الطريقة:
طريقة عمل العجينة:
- قلبى الخميرة والسكر فى الماء الدافئ واتركيه ليختمر
- انخلى الدقيق ورشة الملح ثم اعملى حفرة فى الوسط وضعى بها البيض واللبن والخميرة بعد أن تختمر واعجنى العجينة لمدة 15 دقيقة يدويا أو 10دقائق بالعجان
- اتركيها تختمر لمدة ساعه وتصبح جاهزة للاستعمال.
طريقة رول اللحم
- عصجي اللحمة المفرومة او تتبل اللحمة الفليتو و تشوح في زيت
- افردي العجين طوليا، ثم يوزع اللحم ثم يلف العجين حتي يصبح اسطوانيا
- قطعي الاسطوانة شرائح و ترص في الصينية ثم ندهنها بالبيض
- ادخليها الفرن حتي تمام النضج
بالف هنا
t'hzv hggpl