مقلوبة الباذنجان
2 كيلو جرام باذنجان كبير
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
رشة ملح
1 كيلو جرام رقبة العجل مع العظم
1 حبة بصل، مقطع
½ ملعقة صغيرة من البهارات السبعة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
قليل من الهال الحب
2 ورقة غار
½1 كوب أرز طويل الحبة
3 كوب ماء
رشة ملح
1 ملعقة كبيرة لوز محمص ومقطع إلى شرائح طولية
طريقة عمل مقلوبة الباذنجان
بالهنا والشفا
'vdrm ulg lrg,fm hgfh`k[hk