mhiptv.org/forums - طريقة عمل بطاطس بالجبن .. وصفة جديدة

Download24970

المكوّنات

بطاطس - 6
حليب سائل - ليتر
جبن بارميزان مبشور - كوب
جبن موزاريلا مبشور - كوب
مكونات البشاميل:
دقيق - 50 غرام
زبدة - 50 غرام
حليب سائل - 3 أكواب
مرق دجاج - مكعبان
جوزة الطيب مبشورة طازجة - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أبيض - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة

Download29673

طريقة العمل

1- قشّري البطاطس وقطّعيها إلى دوائر رفيعة.
2- سخّني الحليب في قدر كبير واسلقي فيه دوائر البطاطس لمدّة 20 دقيقة. صفّي البطاطس وضعيها في صينية فرن.
3- لتحضير صلصة البشاميل، ذوّبي الزبدة في قدر على نار خفيفة.
4- أضيفي الدقيق وحرّكي جيّداً حتى لا يتكتّل المزيج.
5- إطهي المزيج لـ3 دقائق، ثمّ أضيفي الحليب تدريجياً، مع التحريك باستمرار.
6- أضيفي مكعبي المرق ونكّهي بجوزة الطيب، الفلفل الأبيض والملح.
7- أتركي الصلصة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار لمدة 10 دقائق على الأقل، حتى تكثف.
8- أسكبي الصلصة الساخنة فوق صينية الفرن ورشّي الجبن على وجهها.
9- أدخلي الصينية إلى فرن متوسّط الحرارة، واتركيها حتى يحمرّ وجهها.

بالف هنا
Download34295