mhiptv.org/forums - سلطة رمضانية ... خطيرة

سلطة سيزر بالكريما
المقادير:

حزمتين من الخس

شريحتين توست مقطعه مكعبات

2/1 كوب زيت

4_قطع دجاج فيليه

مقادير الكريمه:

4_صفار بيض

2_3فصوص ثوم مهروسه

ملح وفلفل اسود مطحون

كوب زيت زيتون

علبة قشطة تاج

الطريقه:

اغسلي الخس في ماء وثلج وجففيه واتركيه في الثلاجهـ حتى يصبح رقيقا وقومي بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل.

2-قومي بغلي التوست بالزيت حتى يصبح لونه ذهبي.

3- لعمل الكريمه ضعي كل المقادير عدا الزيت والقشطه في الخلاط حتى يتحول الخليط إلى ماده ناعمه ، ثم اتركي الخلاط يعمل واضيفي الزيت ببطء ثم اضيفي القشطه واذا كان الخليط شديد السماكه ضعي القليل من الزيت أو عصير الليمون.

لتجميع السلطه قومي بقلي قطع الدجاج في الزبده حتى تصبح ذهبيه وقطعيه ،
ثم رتبي الخس وضعي الدجاج والخبز المحمص ،ثم ضعي الكريما وبعدين زينيه بالبقدونس